XIII Edición de Buscasetas

Del 10 al 23 de noviembre se celebran las XIII Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León, BUSCASETAS 2014, que ofrecen un “completo menú elaborado con setas para los amantes de la micología”.

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Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta generosa cantidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición culinaria que los establecimientos hosteleros de la región tienen el gusto de presentar a su clientela de forma conjunta durante la primera quincena de noviembre.

Los restaurantes participantes diseñan un menú degustación de su elección que consta de al menos 5 platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León.

Entre los más de 200 restaurantes de Castilla y León adheridos a esta iniciativa, se encuentran los siguientes establecimientos de esta parte del Teleno:

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XII Edición de Buscasetas

Del 4 al 17 de noviembre se celebran las XII Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León, BUSCASETAS 2013, que ofrecen un “completo menú elaborado con setas para los amantes de la micología”.

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Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles Sigue leyendo

XI Edición de Buscasetas

Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo.

Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta generosa cantidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición culinaria que los establecimientos hosteleros de la región tienen el gusto de presentar a su clientela de forma conjunta durante la primera quincena de noviembre.

Los restaurantes participantes diseñan un menú degustación de su elección que consta de al menos 5 platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León. Sigue leyendo

20-A Vuelta al infierno forestal

El 20 de agosto de 2012 se volvió a desatar sobre el monte de Tabuyo lo más parecido al infierno que podamos imaginarnos. Un sonido atronador, un fuerte viento con un humo asfixiante y cegador, junto a unas llamas de hasta 50 metros que devoraban el monte a su paso, dejaban un paisaje de destrucción y muerte desolador. Es realmente sobrecogedor ver el resultado del paso del fuego por el monte; no son suficientes las palabras para poder expresarlo.

Imagen del incendio desde los Pastizales

Casi 14 años antes se había producido la tragedia del incendio del 13-14-15 de septiembre de 1998 (13-S) que se llevó por delante 1667,65 ha del monte de Tabuyo y otras 1470,73 ha de montes de Manzaneda, Nogarejas, Torneros de Jamuz y Castrocontrigo, resultando afectadas 3183,38 ha en total. Éste desastre fue causado por el incendio del Campo de Tiro del Teleno del Ministerio de Defensa, por una negligencia durante unas prácticas de tiro.

Incendio 13-S de 1998

Esta vez es mucho peor… Sigue leyendo